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香港西醫工會50周年晚宴2016 HK Dr union

Highlights of HKIDEAS 2015 (Hong Kong International Dental Expo And Symposium)

在許多人看來，防治骨康質疏鬆很簡單，只要注意補鈣就行。但盲目補鈣而不注意維生素D的補充，攝入的鈣可能只會變成結石，而不會對骨骼健康起到任何作用。 因為維生素D可促進小腸對食物中鈣的吸收，同時也能促進骨骼的礦化，還可增加老年人神經肌肉的協調性，增加肌力，減少跌倒風險。想保證體內有足夠維生素D，關鍵在於保證每天約20分鐘左右的日照時間，皮膚在接受日光照射後能產生人體所需的大部分維生素D，但過度防曬則容易阻礙維生素D的合成。專家建議，可以利用周末多進行戶外運動，補曬太陽，令皮膚合成的維生素D能存儲在人體的脂肪組織中。

游泳是夏天最適宜的運動，既能降溫消暑，又可以健身減肥，但游泳時也要注意安全。以下最常見的情況以及其應對方法。 腿抽筋：小腿抽筋也叫“腓腸肌痙攣”，主要是指腳心和腿肚抽筋。發作時會疼痛，而且不能活動。 出現腿抽筋的主要原因是由於下水前的熱身不足，亦可能是身體缺鈣或者缺乏運動所致。 游泳時一旦發生小腿抽筋，務必保持鎮靜，如果情況危急應大聲呼救。 頭痛、噁心、嘔吐：游泳時頭痛，可能是慢性鼻炎、嗆水或身體寒冷、暫時性腦血管痙攣引起供血不足等多種原因造成的。 這時，泳者應迅速上岸，然後用熱毛巾敷頭，再喝一杯熱開水即可。 耳痛、耳鳴：多是耳朵裡灌進水或鼻子嗆水引起的。 此時要及時排水，將頭歪向耳朵進水的一側，用手拉住耳垂，水即會被吸出。 眼睛癢痛：眼睛癢痛可能是海水或池水不潔淨導致。游泳時應佩戴合適的泳鏡。上岸後，應馬上用清潔的鹽水沖洗眼睛。 頭暈：主要原因是游泳時間過長，血液聚集於下肢，腦部缺血，身體能量消耗較大過度疲勞造成的，泳者應立即上岸休息。

有些人喜歡吃飯後洗個澡，認為飯後洗澡能促進血液循環，有助於身體健康。還有些人吃得興起便滿身大汗，喜歡飯後就洗個乾乾淨淨。可是，飯後立刻洗澡對身體的影響還真不小。 原因： 飯後洗澡，身體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使胃腸的消化功能減弱，引起消化不良。 但在飯前肚餓的時候更不應洗，容易造成缺氧和暫時性貧血，飯後立即就洗也不好，最好是飯後一小時或更長的時間。最理想是睡前洗澡，因能幫助消除一天的疲勞而使你輕鬆入睡。

出現生理痛時：綠茶 為了減輕生理痛，應吃些促進血液循環的食物或用按摩下腹部保暖。 緩解痛症的食物如芝麻鹽茶，方法為濃綠茶中放入一勺細微粒的芝麻鹽，攪拌後飲用，在月經前2-3天開始每天喝些便可。 感冒時：生薑汁 感冒是病菌感染而得的，主要是由唾液傳染的，應盡量避免人多的地方。 另外要在充分休息的同時攝取充足的營養。有效治療感冒的食物有生薑汁，用生薑削成片狀後用蜂蜜浸泡，每次跟開水沖開當生薑茶來喝。 消化不良時：蘋果汁 有助於消化的食物是蘋果汁。 用削刨器做蘋果汁，定期飲用就能有效治療消化不良現象。 患有神經性便秘時：紅薯 持續的精神壓力及運動不足等很容易引起便秘，有效治療便秘的食物是蒸紅薯。 紅薯的白色黏液能清理腸臟，所以蒸完後不剝皮直接食用就可，另外紅薯葉或莖部都有相同療效。

提不起精神時：酸奶、雞蛋 身體無法集中時，最好攝取大量的蛋白質。研究結果表明蛋白質在消化過程中能消除氨基酸障礙物，促進神經傳輸活動，使你恢復精神。 無精打采、精神散漫時：薄荷糖 薄荷的清香和強烈刺激性的味道會幫助你達到集中注意力、提起精神的目的。平時可隨身攜帶著薄荷糖。 受到強烈的精神壓力時：芹菜 為了保持健康的身心，應該盡量消除精神壓力。為此可多攝取富含鈣的食物。吃芹菜或魚肉都可以使血液變得潔淨，穩定神經。 失眠睡不著覺時：牛奶 因為胡思亂想怎麼都睡不著時，睡前喝一杯加熱的牛奶。

4. 核桃 核桃仁含有豐富的營養素，含蛋白質，脂肪，碳水化合物等；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。 飲食禁忌：陰虛火旺者、大便溏泄者、出鼻血者應少食。 5. 腰果 腰果中的某些維生素和元素成分有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。 飲食禁忌：腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多。 6. 榛子 榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。 飲食禁忌：膽功能嚴重不良者應慎食。 7. 板栗 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 飲食禁忌：糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、風濕病患者不宜多食。栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，不宜多食。

什麼是堅果? 它是閉果的分類，果皮堅硬，內含1粒種子，種類很多，平時所吃的花生、核桃等都是堅果類，到了春節，這些堅果類食品更是年貨中的主角，那麼我們該正確認識這些堅果利弊。 1. 花生 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退；花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。 飲食禁忌：由於春節選購的花生，一般都是經過炒熟處理的、已經包裝過的花生，內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。 2. 杏仁 杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。 飲食禁忌：孕婦應禁食苦杏仁。但是孕婦可以食用甜杏仁，但是也要適量，每次不多於9克。 3. 開心果 它富含精氨酸，可以保護心臟，不僅能緩解動脈硬化的發生，有助於降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。另外，它可以保護視力，尤其紫紅色的果衣，含有花青素，是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，對保護視網膜也很有好處。 飲食禁忌：開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。